Cuộc sống ở Nhật

# Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên 2023 hot

Cùng mục Collagen Nhật Bản của Mypham.tv khám phá # Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên 2023 hôm nay 2022-09-19 21:38:59

# Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên 2023

Bạn đang xem: Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái tại Bếp Núc Là Sẻ Chia

Nhắc tới ẩm thực Yên Bái có nhẽ bạn đã quá thân thuộc với những cái tên như bọ xít rán giòn hay rêu suối Mường Lò và ko thể thiếu đó chính là Bánh chuối Lục Yên. Đây ko chỉ là món ăn nhưng mà còn là nét đặc trưng gắn liền với nhiều người lớn lên trên mảnh đất Lục Yên, Yên Bái. Hãy theo dõi bepnuclasechia.com.vn để tìm hiểu thêm về món Bánh chuối Lục Yên thú vị này nhé!

Về bánh chuối Lục Yên

1.1 Về chuối Lục Yên

Ẩm thực Yên Bái luôn là chủ đề được các tín đồ ăn uống vô cùng quan tâm. Trong đó ko thể ko kể tới Bánh chuối Lục Yên. Chuối là một loại cây trồng khá phổ quát cũng như là một phần nguồn thu nhập chính của người dân huyện Lục Yên, Yên Bái. Thế rồi, ko biết từ bao giờ, chuối đã được biến tấu thành món ăn truyền thống, truyền từ đời này sang đời khác, tiêu biểu là món bánh chuối.

Khác với bánh chuối ở những nơi khác, bánh chuối Lục Yên mang vẻ giản dị, mộc mạc như chính con người Yên Bái. Là sự kết tinh của ẩm thực truyền thống và sự giao hòa của tự nhiên và con người Yên Bái. Đặc trưng của món bánh là cách chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, tạo nên hương vị khiến bạn nhớ mãi ko quên.

Đối với người Tày ở Yên Bái, Bánh chuối Lục Yên còn là một nét đẹp văn hóa gắn liền với bao thăng trầm trong cuộc sống. Bánh là thức quà quê bà, quê mẹ trong tuổi thơ của những đứa trẻ dân tộc Tày. Đây cũng là món ăn thành kính dâng lên bàn thờ tổ tiên mỗi dịp cưới hỏi, lễ quan trọng, đặc thù là Lễ hội Đền Đại Cái.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp Yên Bái – Mang đậm hương vị vùng cao Tây Bắc

Bánh chuối Lục Yên là một trong những loại bánh truyền thống của người dân nơi đây

Cách làm Bánh Chuối Lục Yên chuẩn nhất

2.1 Vật liệu sẵn sàng Bánh chuối Lục Yên

Hồ hết các món ăn của người Yên Bái đều được chế biến từ những vật liệu rất đơn giản và Bánh chuối Lục Yên cũng vậy. Được làm từ những vật liệu đơn giản: chuối khô, gạo tẻ, lá chuối, đậu phộng, đường, … nhưng bánh chuối lại có hương vị thơm ngon tuyệt vời.

2.2 Cách sẵn sàng

Chuối chín sau lúc bóc vỏ, phơi khô sẽ được cất vào bầu và dùng dần trong vòng 1 năm. Chuối được chọn thường là chuối tiêu, nhưng nếu muốn bánh chuối dẻo hơn, bạn cũng có thể thay thế bằng chuối hột hoặc chuối lá tùy theo thị hiếu. Lúc làm bánh chuối, người ta sẽ đem chuối khô ngâm với nước ấm để chuối nở mềm rồi đem đi xay nhuyễn làm bánh.

Sau lúc chuối mềm, người ta sẽ cắt chuối thành từng lát mỏng rồi phân thành hai phần để trang trí và làm nhân bánh. Muốn có một chiếc bánh ngon, đủ độ dẻo, người làm bánh rất chú trọng tới phần bột. Gạo được làm từ loại gạo nhưng mà người Tày tự gieo trồng trên vùng đất Yên Bái để cho ra món Bánh Chuối Lục Yên đúng chuẩn.

Những hạt gạo thơm ngon liên kết với sự siêng năng của người dân vùng cao và ko khí trong sạch của Yên Bái là một trong những nét đặc trưng của món bánh này. Gạo sẽ được ngâm trong 2 giờ cho nở và mềm rồi xay thành bột. Phần bột này sẽ được trộn với chuối khô thái mỏng để làm vỏ bánh.

Một bước quan trọng ko kém là nhân bánh. Lạc rang tới lúc ngả sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì đem bóc vỏ, giã nhỏ. Lấy đậu phộng giã nhỏ trộn với đường và đậu xanh với tỉ lệ thích hợp để bánh có độ ngọt vừa phải nhưng mà ko quá ngán.

Nhân bánh là “vong linh” của bánh.

Phần chuối cắt lát còn lại sẽ được tráng đều trên bề mặt bánh để bánh ko chỉ thơm ngon nhưng mà còn có hình thức đã mắt. Sau đó, bánh sẽ được đồng bào vùng cao gói một cách tỉ mỉ trong lá chuối và đem đi hấp chín. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng thực ra quá trình hấp bánh cũng lắm công phu. Người nấu phải canh đúng tỉ lệ lửa và nước để hấp bánh.

Nếu hấp bánh quá lâu, bánh sẽ bị khô, còn nếu hấp quá lâu hoặc quá nóng thì phần nhân bên trong vẫn chưa chín hoàn toàn. Một mẻ bánh chuối thành công phải giữ được màu vàng của lớp chuối trên bề mặt và bên trong phải giữ được độ ẩm nhất mực.

Những chiếc bánh chuối được gói một cách công phu và tỉ mỉ

Cách thưởng thức Bánh chuối Lục Yên

Cùng với sự tăng trưởng của ngành công nghiệp thực phẩm, có rất nhiều loại bánh kẹo với hương vị, màu sắc không giống nhau nhưng Bánh chuối Lục Yên vẫn giữ được nét thu hút rất riêng. Hiện nay, lúc tới Yên Bái, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món bánh chuối ở bất kỳ đâu từ các khu chợ ven đường cho tới các quầy bán đặc sản, đặc sản khác như: Bánh trứng kiến ​​Yên Bái, Ruốc. Tôm Mường Lò, …

Bánh có thể ăn làm quà dân dã hoặc dùng với chè, mỗi cách lại mang tới hương vị không giống nhau. Nếu thưởng thức riêng, bánh chuối sẽ giữ được hương vị nguyên bản của vùng núi Tây Bắc. Nhưng lúc thưởng thức cùng trà sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm vô cùng mới lạ và thú vị. Trong cái ko khí se lạnh của Yên Bái, vừa thưởng thức món bánh chuối vừa nhâm nhi tách trà nóng thì còn gì tuyệt hơn. Vị chè nóng sẽ dậy mùi thơm của lạc, vị ngọt của chuối rừng và dẻo của bột gạo.

Thưởng thức món bánh chuối thơm ngon, thu hút

Có thể nói, Bánh chuối Lục Yên là một nét văn hóa chan hòa với tự nhiên và con người Lục Yên. Thưởng thức miếng bánh chuối giữa tiết trời Yên Bái mới cảm nhận hết được nét lạ mắt trong ẩm thực huyền ảo của nơi đây. Với những san sớt vô cùng cụ thể của mình, bepnuclasechia.com.vn kỳ vọng đây sẽ là một món ăn thêm vào trong trải nghiệm của bạn lúc tới Yên Bái.

Xem thêm thông tin chi tiết về Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái

Hình Ảnh về Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái

Video về Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái

Wiki về Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái

Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên – Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái

Thưởng thức Bánh chuối Lục Yên - Nét đẹp trong ẩm thực Yên Bái - Nhắc tới ẩm thực Yên Bái có nhẽ bạn đã quá thân thuộc với những cái tên như bọ xít rán giòn hay rêu suối Mường Lò và ko thể thiếu đó chính là Bánh chuối Lục Yên. Đây ko chỉ là món ăn nhưng mà còn là nét đặc trưng gắn liền với nhiều người lớn lên trên mảnh đất Lục Yên, Yên Bái. Hãy theo dõi bepnuclasechia.com.vn để tìm hiểu thêm về món Bánh chuối Lục Yên thú vị này nhé!

Về bánh chuối Lục Yên

1.1 Về chuối Lục Yên

Ẩm thực Yên Bái luôn là chủ đề được các tín đồ ăn uống vô cùng quan tâm. Trong đó ko thể ko kể tới Bánh chuối Lục Yên. Chuối là một loại cây trồng khá phổ quát cũng như là một phần nguồn thu nhập chính của người dân huyện Lục Yên, Yên Bái. Thế rồi, ko biết từ bao giờ, chuối đã được biến tấu thành món ăn truyền thống, truyền từ đời này sang đời khác, tiêu biểu là món bánh chuối.

Khác với bánh chuối ở những nơi khác, bánh chuối Lục Yên mang vẻ giản dị, mộc mạc như chính con người Yên Bái. Là sự kết tinh của ẩm thực truyền thống và sự giao hòa của tự nhiên và con người Yên Bái. Đặc trưng của món bánh là cách chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, tạo nên hương vị khiến bạn nhớ mãi ko quên.

Đối với người Tày ở Yên Bái, Bánh chuối Lục Yên còn là một nét đẹp văn hóa gắn liền với bao thăng trầm trong cuộc sống. Bánh là thức quà quê bà, quê mẹ trong tuổi thơ của những đứa trẻ dân tộc Tày. Đây cũng là món ăn thành kính dâng lên bàn thờ tổ tiên mỗi dịp cưới hỏi, lễ quan trọng, đặc thù là Lễ hội Đền Đại Cái.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp Yên Bái – Mang đậm hương vị vùng cao Tây Bắc

Bánh chuối Lục Yên là một trong những loại bánh truyền thống của người dân nơi đây

Cách làm Bánh Chuối Lục Yên chuẩn nhất

2.1 Vật liệu sẵn sàng Bánh chuối Lục Yên

Hồ hết các món ăn của người Yên Bái đều được chế biến từ những vật liệu rất đơn giản và Bánh chuối Lục Yên cũng vậy. Được làm từ những vật liệu đơn giản: chuối khô, gạo tẻ, lá chuối, đậu phộng, đường, … nhưng bánh chuối lại có hương vị thơm ngon tuyệt vời.

2.2 Cách sẵn sàng

Chuối chín sau lúc bóc vỏ, phơi khô sẽ được cất vào bầu và dùng dần trong vòng 1 năm. Chuối được chọn thường là chuối tiêu, nhưng nếu muốn bánh chuối dẻo hơn, bạn cũng có thể thay thế bằng chuối hột hoặc chuối lá tùy theo thị hiếu. Lúc làm bánh chuối, người ta sẽ đem chuối khô ngâm với nước ấm để chuối nở mềm rồi đem đi xay nhuyễn làm bánh.

Sau lúc chuối mềm, người ta sẽ cắt chuối thành từng lát mỏng rồi phân thành hai phần để trang trí và làm nhân bánh. Muốn có một chiếc bánh ngon, đủ độ dẻo, người làm bánh rất chú trọng tới phần bột. Gạo được làm từ loại gạo nhưng mà người Tày tự gieo trồng trên vùng đất Yên Bái để cho ra món Bánh Chuối Lục Yên đúng chuẩn.

Những hạt gạo thơm ngon liên kết với sự siêng năng của người dân vùng cao và ko khí trong sạch của Yên Bái là một trong những nét đặc trưng của món bánh này. Gạo sẽ được ngâm trong 2 giờ cho nở và mềm rồi xay thành bột. Phần bột này sẽ được trộn với chuối khô thái mỏng để làm vỏ bánh.

Một bước quan trọng ko kém là nhân bánh. Lạc rang tới lúc ngả sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì đem bóc vỏ, giã nhỏ. Lấy đậu phộng giã nhỏ trộn với đường và đậu xanh với tỉ lệ thích hợp để bánh có độ ngọt vừa phải nhưng mà ko quá ngán.

Nhân bánh là “vong linh” của bánh.

Phần chuối cắt lát còn lại sẽ được tráng đều trên bề mặt bánh để bánh ko chỉ thơm ngon nhưng mà còn có hình thức đã mắt. Sau đó, bánh sẽ được đồng bào vùng cao gói một cách tỉ mỉ trong lá chuối và đem đi hấp chín. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng thực ra quá trình hấp bánh cũng lắm công phu. Người nấu phải canh đúng tỉ lệ lửa và nước để hấp bánh.

Nếu hấp bánh quá lâu, bánh sẽ bị khô, còn nếu hấp quá lâu hoặc quá nóng thì phần nhân bên trong vẫn chưa chín hoàn toàn. Một mẻ bánh chuối thành công phải giữ được màu vàng của lớp chuối trên bề mặt và bên trong phải giữ được độ ẩm nhất mực.

Những chiếc bánh chuối được gói một cách công phu và tỉ mỉ

Cách thưởng thức Bánh chuối Lục Yên

Cùng với sự tăng trưởng của ngành công nghiệp thực phẩm, có rất nhiều loại bánh kẹo với hương vị, màu sắc không giống nhau nhưng Bánh chuối Lục Yên vẫn giữ được nét thu hút rất riêng. Hiện nay, lúc tới Yên Bái, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món bánh chuối ở bất kỳ đâu từ các khu chợ ven đường cho tới các quầy bán đặc sản, đặc sản khác như: Bánh trứng kiến ​​Yên Bái, Ruốc. Tôm Mường Lò, …

Bánh có thể ăn làm quà dân dã hoặc dùng với chè, mỗi cách lại mang tới hương vị không giống nhau. Nếu thưởng thức riêng, bánh chuối sẽ giữ được hương vị nguyên bản của vùng núi Tây Bắc. Nhưng lúc thưởng thức cùng trà sẽ mang tới cho bạn một trải nghiệm vô cùng mới lạ và thú vị. Trong cái ko khí se lạnh của Yên Bái, vừa thưởng thức món bánh chuối vừa nhâm nhi tách trà nóng thì còn gì tuyệt hơn. Vị chè nóng sẽ dậy mùi thơm của lạc, vị ngọt của chuối rừng và dẻo của bột gạo.

Thưởng thức món bánh chuối thơm ngon, thu hút

Có thể nói, Bánh chuối Lục Yên là một nét văn hóa chan hòa với tự nhiên và con người Lục Yên. Thưởng thức miếng bánh chuối giữa tiết trời Yên Bái mới cảm nhận hết được nét lạ mắt trong ẩm thực huyền ảo của nơi đây. Với những san sớt vô cùng cụ thể của mình, bepnuclasechia.com.vn kỳ vọng đây sẽ là một món ăn thêm vào trong trải nghiệm của bạn lúc tới Yên Bái.

[rule_ruleNumber]

Nguồn: bepnuclasechia.com
Phân mục: Du Lịch

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button